1月のディナーコース(御一人様税込8200円)
一、牡蠣のコンフィ、ローストビーフ、フレンチキャビア ~わさび香る米粉のガレット~一、蕪のデク...
一、牡蠣のコンフィ、ローストビーフ、フレンチキャビア ~わさび香る米粉のガレット~一、蕪のデク...
一、アオリイカ、蜜柑、あん肝 ~あおさのガレット~一、有機人参のパンナコッタ、フレンチキャビア...
一、ガストロバックした秋鯖、酵素レモン、根セロリ ~米粉のガレット~一、甘鯛、栗マロン南瓜、ム...
一、秋茄子、鴨、柿 ~蓮根のタルティーヌ~一、さつま芋のデクリネゾン 一、和栗のフラン、トリュ...
一、ガストロバックした戻りカツを、ビーツ、シャインマスカット一、スモークした秋鮭のフラン、梨、イ...