冬の味覚満載、ランチコース(税込5500円)
一、寒鰆、金時人参、ウニ、鱈の白子
～春菊のジュレ～
一、海老芋のフラン、聖護院蕪のポタージュ
～蟹のタルタル添え～
一、国産牛すね肉、トリュフ、百合根
～カルタファルタ包み～
一、43℃調理した寒ブリ、聖護院大根
～あん肝のラヴィゴットソース～
一、黒毛和牛リブロースステーキ
～季節のグリル野菜～
一、焼きリゾット
～天然クエ、牡蠣とホウレン草のクリームソース～
一、自家製ドルチェ盛り合あわせ
季節のソルベ
リンゴのクラフティ
柚子とピスタチオのチーズケーキ