塚原産筍を使った春満載のランチコース(税込5500円)

一、トマトのデクリネゾン

　
一、蓮根のフラン、葉わさびとアサリのスープ

一、塚原福井農園さんの筍、若布、桜海老、木の芽

一、ガストロバックした初鰹、ホタルイカ、もち麦、ブルーベリー

一、黒毛和牛リブロースステーキ
　　～季節のグリル野菜～

一、焼きリゾット
　　～低温調理した和牛ハラミ、春キャベツ、蕗の薹～

一、自家製ドルチェ盛り合あわせ
　　季節のソルベ
　　キウイのカッサータ
　　ずんだと不知火のミニどらやき