1月のランチコース(御一人様税込5500円)

一、蕪のデクリネゾン

　
一、黒大根のフラン、伝助穴子、ポルチーニ

一、金目鯛、あん肝、根セロリ
　　～カルタファルタ包み～

一、ガストロバックした寒鰆、菊芋、海老芋、生ハム

一、黒毛和牛リブロースステーキ
　　～季節のグリル野菜～

一、焼きリゾット
　　蟹のラグー、白菜、カニ味噌の卵黄ソース

一、自家製ドルチェ盛り合あわせ
　　季節のソルベ
　　ピスタチオと林檎のチーズケーキ
　　黒人参と柑橘のカタラーナ