2月のランチコース(御一人様税込5500円)

一、足赤海老、プティポワ、フロマージュブラン、酒粕

　
一、菊芋のフラン、生ハムと新玉ねぎのスープ、白子のコンフィ

一、アーティチョーク、スモークサーモン、根セロリ、自家製カラスミ

一、43℃調理した鰤、山菜、生海苔
　　～黒ニンニクとピスタチオのコンディモン～

一、黒毛和牛リブロースステーキ
　　～季節のグリル野菜～

一、焼きリゾット
　　牡蠣、山椒、カリフラワー、クラムチャウダー

一、季節のソルベ
　　苺とマスカルポーネのセミフレッド
　　柚子香るガトーショコラ