春のディナーコース(御一人様税込8800円)
一、桜鱒、アスパラ、生青のり、フレンチキャビア
一、きゃべつのデクリネゾン
一、トマトのフラン、和牛すじ、新ゴボウ
一、空豆、鯛、ストラッチャテッラ、桜海老
～しらすのパンケーキ～
一、ガストロバックした初鰹、キウイ、ホタルイカ、チョリソー
一、スッポン、蓮根、新生姜、筍
～カルタファルタ～
一、黒毛和牛リブロースステーキ
～季節のグリル野菜～
一、焼きリゾット
自家製ベーコン、蕪、マッシュルーム
一、季節のソルベ
桜あんとずんだのガトー
不知火とピスタチオのセミフレッド