初夏のディナーコース(御一人様税込8800円)

一、昆布〆した甘鯛、水茄子、がごめ昆布、加賀太胡瓜


一、スモークしたマス、桜海老、カーボロネロ、米粉のガレット

一、新ゴボウのフラン、鱧と新生姜のラグーソース
　
一、稚鮎、メロン、大葉、生ハム

一、インカのめざめ、茶美豚、季節のラタトゥイユ

一、ガストロバックした鰆
　　～豆のデクリネゾン～

一、黒毛和牛リブロースステーキ
　　～季節のグリル野菜～

一、焼きリゾット
　　真蛸、根セロリ、パセリのソース

一、季節のソルベ
　　キウイの羊羮
　　ピスタチオとレモンのカタラーナ

※お誕生日、記念日等の御利用の場合デザートにメッセージをつけることができますので、コメント欄に御希望の文面など御座いましたら、御記入ください。