一、蓮根のデクリネゾン
一、鱈、インカのめざめ、春菊
~オリーブ香る米粉のガレット~
一、安納芋のフラン、茶美豚のすね肉、ポルチーニ
一、ガストロバックした秋鯖、秋茄子、リンゴ、ホエー
一、松茸、里芋、黒毛和牛、トピナンプール
一、43度調理した本日の鮮魚、足赤海老、根セロリ、蜜柑
一、黒毛和牛リブロースステーキ
~季節のグリル野菜~
一、焼きリゾット
甘鯛、マッシュルーム、シャテーヌ
一、季節のソルベ
和栗のカタラーナ
柿とピスタチオのクラフティ
※お誕生日、記念日等の御利用の場合デザートにメッセージをつけることができますので、コメント欄に御希望の文面など御座いましたら、御記入ください。