春の食材満載、４月のランチコース(御一人様税込5000円)

一、北寄貝、山菜、生青海苔のジュレ

　　～フロマージュブランと酒粕のソース～
　
一、うすいえんどう豆フラン
　　～白魚と葉ワサビのコンソメで～　

一、京都洛西塚原産の筍と国産ホワイトアスパラのグリル
　　～ワカメのムースと筍のソース～

一、のどぐろ、空豆・芽キャベツのラタトゥイユ
　　～カルタファルタ～

一、黒毛和牛リブロースステーキ

一、焼きリゾット
　　～菜の花、アスパラ、生ハムのコンソメスープ～

一、自家製ドルチェ盛り合わせ
　　本日のソルベ
　　白味噌のチーズケーキ
　　柑橘たっぷりカッサータ